2008.07.30 *Wed*
お助けレシピ*
国産豚ミンチが特売だったので、久しぶりに肉みそを大量に作りました。
ごはんに卵黄と刻みネギを掛けて、どんぶりにしていただきます。
が・・・私は昼ごはんを食べ過ぎておなかが減らず、冷奴に掛けて
↓ぐちゃぐちゃにして〜
やわらかいお豆腐に、プチプチの食感が楽しいです
☆肉味噌のレシピ☆
<材料> 豚挽肉：400ｇ 砂糖：大3 水：大1 みそ：大3 酒：大4 しょうゆ：大4
�〕憧錣忘重�：大3 水：大1 みそ：大3を入れて混ぜ合わせておく。
�¬�をひいて熱したフライパンにひき肉を入れ、強火で炒める。
細かくほぐしながら炒め、脂が透明になったらOK。
��酒：大4を加えて、汁気を飛ばす。
�い靴腓Δ罅�大4を加えて、汁気を飛ばす。
�キ，魏辰─△靴辰�りからませれば完成。焦げやすいので注意してね！
量を増やして作る場合は、上の分量を参考にして調整してください。
冷凍保存する場合は、冷めるまで待ってから冷凍室へ。
ラップに広げて板状で冷凍しておくと、パキパキ折って少量使いもできるので
めっちゃ便利ですよ
※冷凍では、一ヶ月保存可能です。
どんぶりはもちろん、冷やしうどんに薬味と一緒に掛けても良し、
豆板醤と片栗粉でマーボーソースに良し、
残り野菜とちゃちゃっと炒めもの、冷奴に掛けたり・・・
冷凍保存しておくと、結構助かりますよー
台所仕事も暑い〜
、夏は簡単メニューが一番ですね
ごはんに卵黄と刻みネギを掛けて、どんぶりにしていただきます。
が・・・私は昼ごはんを食べ過ぎておなかが減らず、冷奴に掛けて
↓ぐちゃぐちゃにして〜
やわらかいお豆腐に、プチプチの食感が楽しいです
☆肉味噌のレシピ☆
<材料> 豚挽肉：400ｇ 砂糖：大3 水：大1 みそ：大3 酒：大4 しょうゆ：大4
�〕憧錣忘重�：大3 水：大1 みそ：大3を入れて混ぜ合わせておく。
�¬�をひいて熱したフライパンにひき肉を入れ、強火で炒める。
細かくほぐしながら炒め、脂が透明になったらOK。
��酒：大4を加えて、汁気を飛ばす。
�い靴腓Δ罅�大4を加えて、汁気を飛ばす。
�キ，魏辰─△靴辰�りからませれば完成。焦げやすいので注意してね！
量を増やして作る場合は、上の分量を参考にして調整してください。
冷凍保存する場合は、冷めるまで待ってから冷凍室へ。
ラップに広げて板状で冷凍しておくと、パキパキ折って少量使いもできるので
めっちゃ便利ですよ
※冷凍では、一ヶ月保存可能です。
どんぶりはもちろん、冷やしうどんに薬味と一緒に掛けても良し、
豆板醤と片栗粉でマーボーソースに良し、
残り野菜とちゃちゃっと炒めもの、冷奴に掛けたり・・・
冷凍保存しておくと、結構助かりますよー
台所仕事も暑い〜
、夏は簡単メニューが一番ですね COMMENT
毎日暑いね〜
私も肉味噌よく作ってます（*＾-＾*）♪
何もない時の朝ごはんのおかずにもってこいです。
我が家はミンチにたまねぎも入れてます。
今日は実家から肉味噌をもらったんだけど
ミンチ・たまねぎの他にピーマンも入ってました。
家庭それぞれですよね（*＾-＾*）
私も肉味噌よく作ってます（*＾-＾*）♪
何もない時の朝ごはんのおかずにもってこいです。
我が家はミンチにたまねぎも入れてます。
今日は実家から肉味噌をもらったんだけど
ミンチ・たまねぎの他にピーマンも入ってました。
家庭それぞれですよね（*＾-＾*）
2008/07/30(水) 23:23:44 | URL | れんげ #- [Edit］
ほんま、毎日暑いねー
肉味噌、簡単なうえに美味しいもんね♪
そっか、れんげちゃんとこは仕込みの段階でお野菜が入るのねー。
今度マネしてみようーっと
れんげちゃんのたまねぎで思い出したけど、我が家のシンプルバージョン肉味噌で
コロッケ作ったけど、これまたうまかった〜
肉味噌好きのれんげちゃんなら、既にお試し済みかな〜
肉味噌、簡単なうえに美味しいもんね♪
そっか、れんげちゃんとこは仕込みの段階でお野菜が入るのねー。
今度マネしてみようーっと
れんげちゃんのたまねぎで思い出したけど、我が家のシンプルバージョン肉味噌で
コロッケ作ったけど、これまたうまかった〜
肉味噌好きのれんげちゃんなら、既にお試し済みかな〜
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